Veganes Espresso-Kokos-Eis

ZUTATEN

  • 350 ml Kokosnussmilch
  • 65 g Zucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Espresso Forte von CECCHETTO COFFEE EXCELLENCE
veganes-espresso-eis

In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die Kokosmilch, den Zucker und Vanille-Extrakt aufkochen. Die Mischung rühren bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

Den Topf vom Herd nehmen und den Espresso unterrühren. Die Creme für mindestens 2 Stunden oder vorzugsweise die ganze Nacht im Tiefkühler ruhen lassen.

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