Amarone della Valpolicella 2007

46.30 CHF

Anno: 2007

Il marchio Collina del Sole raccoglie una speciale selezione di vini italiani, che provengono da zone di grande vocazione enologica ed esprimono un forte legame con la tradizione del territorio d’origine.

Le uve vengono raccolte a mano in casse, portate direttamente nel fruttaio dove, a temperatura e ventilazione controllata, vengono fatte appassire da fine ottobre fino ai primi di marzo, in modo che perdano la maggior parte dell’acqua di costituzione. La fermentazione avviene a 18° C con opportuni rimontaggi giornalieri, in modo da avere un vino molto alcolico, strutturato e molto ricco in estratto. Segue l’invecchiamento di due anni in botti di rovere.

COD: 822005075 Categoria: Tag: ,
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Chardonnay Cecchetto